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桑の実のジャム
by KOGAmama
ジャムよりソースのような感じです。ヨーグルトにかけて食べるのがおいしい。
コツ、ポイント
とくにありません。焦がさないように。
材料
桑の実
200g
砂糖
80g
レモン汁
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
息子が通っている保育園に桑の実がなります。そのままでも美味しいのですが、たくさん取れるのでジャムにしたら、さらにおいしい。
1.
桑の実はよく洗って、実から出ている短い枝(?)をキッチンバサミで切る。
2.
水気を切ってホーローの鍋に入れ、砂糖とレモン汁をかけて少しおく。 今回は一晩置いてしまいました。
3.
弱火にかけ、全体的に火が通ったら出来上がり。
4.
煮沸消毒をしたビンに入れて保存します。半年くらいは大丈夫でした。
https://cookpad.com/recipe/819829
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