新玉ねぎは目立たずじゃまをしない、縁の下の力持ちですね。
コツ、ポイント
天かすをいれることで簡単天丼に。
天かすは、スーパーのそうざい売り場にあるもののほうがおいしいです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのあまみを、ささっとどんぶりにしました。
1.
新たまねぎはくし型に切る。緑のものを少々用意する。(写真は実えんどうがあったので、さっとゆがいてあります。)
2.
簡単にめんつゆなどで、好みの味付けでだし汁を作る。
3.
2に新玉ねぎを入れて味をしみこませたら天かすをちらし、しなっとしたら緑のものをちらす。
4.
3にといた卵液を流し、ふたをして半熟に火がとおったら、予熱でむらしてごはんにかける。
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