お酒にもご飯にも合う!
お肉多目だから切干大根がちょっと苦手な家族も食べてくれるおかずです。
コツ、ポイント
2で戻し汁も使うので捨てないことと(もし足りなかったらお水を足せばOK!)
味付けする時に砂糖だけ始めに入れること。
簡単なのでぜひお試しくださいね♪
このレシピの生い立ち
栄養がある切干大根をおいしく!
1.
切干大根(今回は干したにんじん入り)と干し椎茸は一緒に水で戻しておく。
2.
1で戻した椎茸はスライス、切干大根は絞ってから食べやすい大きさに。
(※戻した汁も後で使うので捨てないでネ)
3.
鍋にごま油を入れ鷹の爪→豚肉→2の材料の順で炒め、全体に油が回ったら砂糖を入れ軽く炒める。
4.
★の材料を入れ弱火で時折混ぜながら汁が半分位になるまで煮込めば完成。
https://cookpad.com/recipe/819867
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