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冷めてもおいしい~♪~チキンカツ~♬~
by いっちさん
玉ねぎと鶏肉で柔らか仕上げ。♪♪~~ もちろん 安いむね肉で ボリュームいっぱい。♡
コツ、ポイント
ウスターソースをたっぷりかけて・・・
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
塩・胡椒
適宜
玉ねぎ すりおろし
1/2個分
小麦粉
大さじ3
玉子
1個
水
50ccくらい
■
パン粉
このレシピの生い立ち
もう30年も前にどこかで見かけたチキンカツ。「冷めてもおいしい」というフレーズに惹かれて デートのときのお弁当に作ってから 私の定番メニューです。
1.
鶏肉はひと口大にそぎ切りし 塩胡椒して すりおろし玉ねぎといっしょに揉みこみます
2.
玉ねぎを揉みこんだ鶏肉は20分くらい冷蔵庫でねかします。 その間に 玉子・小麦粉・水を合わせて玉子液を作ります。
3.
鶏肉は 玉子液をくぐらせて パン粉を付けていきます。
4.
170℃くらいに熱した油で色づくまで揚げます。たまねぎの香りが 食欲をそそりますが、つまみ食いをがまんして盛り付けます
https://cookpad.com/recipe/819921
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