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ヘルシー&節約♥幼稚園の豆腐そぼろごはん
by クック小町
材料2つ‼出来上がりはまるで肉そぼろ…? 幼稚園でも大人気のご飯です。
コツ、ポイント
●豆腐がぽろぽろになるまで水分を飛ばすことがポイントです。調味料がしみて、美味しいそぼろができます♥ ●【2】で焦げ付きそうだったら油を少し加えて下さい。
材料
(作りやすい分量)
木綿豆腐
1丁
●しょうゆ
大さじ1.5
●酒
大さじ1.5
●みりん
大さじ1.5
白ごま
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
いつも作っている豆腐のそぼろご飯。幼稚園でも大人気のご飯です。
1.
木綿豆腐はボウルに入れ、キッチンペーパーを巻いて重石等で30分水切りする。 私はこのように皿を2枚かぶせてます^^
2.
豆腐の水が切れたらフライパンへこのまま豪快に入れ、終始強火で潰していく。 ※この時、油は入れません。
3.
だいたい潰れてきたら、ホイッパーに持ち替えできるだけ細かく潰していく。
4.
水分が抜けぽろぽろになってきたら、●を入れ全体に混ぜ、白ごまを入れ軽く炒って完成♫ 温かいご飯に混ぜてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/820166
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