まぁ~るくコロンとかわいく焼いて❤
抹茶クッキーでホワイトチョコをサンド♫
米粉を使った焼き菓子です。。
コツ、ポイント
分割して丸めるまで、生地を練ったり、手でこねたりしないようにします。
さっくりした生地になります。
このレシピの生い立ち
米粉で焼くクッキーです。抹茶いりで♡
1.
ボールに砂糖と、室温にもどしたバターを入れます。
2.
泡だて器やハンドミキサーで、すり混ぜ、クリーム状にします。
5.
アーモンドパウダーを加えて、さらに切り混ぜします。
6.
ゴムベラやスケッパーなどで、ボールにおしつけながら、かためます。(練ったり、手でこねたりしません。)
7.
ラップに包んで、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
9.
手早く丸めます。(温まるとバターがとけるので、手早く作業します。)
10.
天板に並べて、クッキングシートなどをのせ、上から軽く押さえます。
11.
170度で予熱を入れたオーブンで17~20分焼きます。
2倍くらいの大きさに膨らみます。
13.
ステンレス製の小ボールなどで、湯煎にかけてチョコレートをとかします。
14.
クッキーの裏面にチョコをのせ、もう1枚ではさみます。
冷えると固まります。
15.
☆アレンジ☆
レシピID :676099
米粉で❤ころころチョコサンドクッキー
https://cookpad.com/recipe/820209
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