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ヘルシー☆おから団子カレー
by はっちえもん
肉無しカレーでも、お腹満足!おから団子のヘルシーカレー☆
コツ、ポイント
お肉の旨みの代わりに、たっぷりガーリックで風味をつけます♪ 更に、お好みのチーズを煮溶かしても◎(ヘルシーさは↓ですが**)
材料
(4人分)
☆おから団子の材料
20個分
☆おから
150g
☆小麦粉
大さじ3
☆片栗粉
大さじ2
☆ドライバジル
大さじ1
☆粉チーズ
大さじ1
☆ガーリックパウダー
小さじ2
☆塩・こしょう
各少々
☆水
大さじ3~
小麦粉
適量
玉ねぎ
1個
にんにく
1~2かけ
他、にんじん、じゃがいも、きのこなどお好みの野菜
適宜
エスビー ハーフシリーズ
2袋
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
エスビー ハーフシリーズ当選! お肉を使わず、よりヘルシーに仕上げてみました。
1.
おから団子を作ります。
2.
☆の水以外の材料をボウルに入れ、お水を少しずつ加えながら、まとめていきます。おからの水分に合わせて水加減をしてください。
3.
②を20等分し、丸めて団子状にし、小麦粉をまぶす。
4.
③を、オリーブオイルを熱したフライパンで、転がしながら焼き焦げ目をつけたら、一旦取り出す。
5.
鍋ににんにくとリーブオイル入れたら火をつけ、玉ねぎを飴色に炒め、他の野菜も加えて炒め油をまわす。
6.
水2.5カップを注ぎ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
7.
ヱスビーハーフシリーズを、少しずつ加えて煮溶かしたら、④を加えて軽く煮込んで、完成。
https://cookpad.com/recipe/820217
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