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驚きの!?れんこん岩の酢コーン!!
by nobi*co
ふんわり?酢の香り。だけど食べてみると"びっくり!?"酢の味がしない!!れんこんゴロゴロ、食感も楽しいスコーンですww
コツ、ポイント
とにかく混ぜるときは、ざっくり~ざっくり~!!大雑把に~~。←得意技。 すると、ザクザク、ゴロゴロ、シャキシャキ~の新しいスコーンの出来上がり★☆ 09.06.16 レシピ訂正。で、作りやすく♪
材料
(6個)
黒砂糖
A 50g
りんご酢
A 大さじ2
れんこん(薄切りれんこん水煮
A 100g
有塩マーガリン
50g
砂糖
25g
薄力粉
90g
強力粉
90g
ベーキングパウダー
5g
牛乳
大さじ1~
このレシピの生い立ち
お酢を使ったレシピ考考考え・・・ 今までレシピに使ったことのない野菜も使ってみたくて。
1.
れんこんは、水気をきり、5mm~1cm角の粗みじんぎりにする。 ※今回使用したれんこんの薄切り。
2.
Aを混ぜ合わせ、15分~おく。
3.
①の注意点 ※粉はふるったもの ※※ぶくぶくふきこぼれないよう、深さのある容器を。
4.
ボウルに、マーガリン、砂糖を入れ、ヘラで混ぜる。
5.
ふるった粉類を加え、ざっと混ぜる。 ボロボロした状態で粉っぽさが残っている?という混ぜ具合。
6.
牛乳大さじ1を加え、ざっと混ぜる。
7.
れんこん黒酢②を加え、ざっくり混ぜる。 手で整えられる固さにする。 ※ここで、粉粉しすぎなら、牛乳小1ほど加えても◎
8.
手でやや円柱ぎみに形をととのえ、れんこん薄切りを飾りとして、上にのせる。
9.
電気オーブン200度 10分焼き、 温度を下げ、170度 10~15分焼く。 ※裏が焦げてないか少し注意。
10.
なんだか・・・
11.
本当の岩みたい~ 撮ってて迫力を感じてしまいます・・・(^^;
12.
でも、そんなに大きくないです。 手ごろにパクっとできるサイズです♪
https://cookpad.com/recipe/820258
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