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満腹おかゆ
by kohn
餅党にはたまらない一品♥お餅入りのおかゆです。 具を変えてダシを変えてアレンジ自由自在☆
コツ、ポイント
米は雑穀がおいしいです。雑穀のプチプチ感がたまりません♪ ダシの量は、中に入れる具に合わせて調整してください。
材料
(1人分)
米
90g
切り餅
1個
水
1と3/4カップ
顆粒ダシ(鶏ガラ、アゴダシがオススメ)
小1くらい
おろししょうが
小1/2
鮭切り身
1切
万能ねぎやみつば、ゴマ
お好みで
このレシピの生い立ち
実家で母がお餅入りおかゆを作ってくれたのをアレンジ♫
1.
鮭は焼いて、骨と皮を取り除き身をほぐします。
2.
水を鍋で沸騰させたら、4等分にした餅・ダシを入れて餅の表面がやわらかくなるまで1分ほど煮る。
3.
米、おろししょうがを入れてさらに2分ほど煮る。
4.
仕上げにほぐした鮭、みつばや万能ねぎ、ゴマなどを加えてひと煮立ち☆ 完成☀ (写真はネギのみ)
5.
✍鮭を蒸し鶏に変えて、最後にごま油をたらして中華風に仕上げても美味でした~❤
https://cookpad.com/recipe/820304
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