文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ルクルーゼでまるごと鯛めし☆
by まりーやん
鍋で炊いたご飯はまた格別!!鯛が手に入ったらまた作りたいです☆
コツ、ポイント
ゴボウも入れたら香りがさらによくなると、おばーちゃんにアドバイスされました^^
材料
鯛
一匹
水
400cc弱
酒
大さじ5
醤油
小さじ3
だし昆布
2枚
米
4合
好みの野菜
適量
このレシピの生い立ち
町内の港祭りで買った鯛を、一匹丸ごと炊き込んでみました!おこげもできて、おいしー^^
1.
鯛に塩を振って30分ほど寝かして、ふき取ってから再度塩を振ってから表面に焼き色をつける。
2.
調味料を混ぜ合わせて、水分がぜんぶで400ccになるように水を足してから、といだ米と一緒に鍋へ入れる。
3.
昆布しいて、1の鯛を入れる。 好みでお野菜も。
4.
はじめは強めの中火で沸騰させて、沸騰したら弱火にして20分。食べてみて火が通ってたら、30分ほど蒸らす。
5.
炊き上がったら、鯛を取り出して、身をほぐして戻しいれたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/820349
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.