美味しい日本酒でりんごの甘みたっぶり引き出し
まったり羊羹風ゼリー♪
コツ、ポイント
リンゴによって砂糖を調節して下さい。
アルコールが苦手な場合は、最初から鍋に入れアルコール分を飛ばして下さいね♪そうするとお子様にも美味しく食べられるよ♡
このレシピの生い立ち
美味しい日本酒で和菓子を考えてみました
1.
水と粉寒天を鍋にいれ、中火にかけ寒天を溶かし、砂糖を加え火からおろす。
2.
リンゴは皮を剥き芯を取り除き実はすりおろし、1の鍋に入れ、日本酒を加え室温で冷ます。
3.
向いた皮を千切りにして2に加え、お好みの型に流し込み冷やし固める。
4.
今回使用した日本酒は松竹梅「白壁蔵」です。そのまま飲んでも美味しい日本酒を使いましょう♪
https://cookpad.com/recipe/820387
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