大葉・生姜・ねぎなどを混ぜることで魚の匂いも気になりません
鯵のたたきはポピュラーですが今回はタカベで♬
コツ、ポイント
躊躇なく一気に捌く!骨を残さない!
あとは混ぜるだけだよ~~ん♪
このレシピの生い立ち
さっぱり刺身が食べたかった^^
1.
三枚におろし中骨の所を落とし皮を引きます。
詳しくは刺身編をどうぞ^^
2.
生姜・大葉は千切りに、白ネギはみじん切りにします
適当な大きさに切ったタカベとともに混ぜます!
3.
手で混ぜると魚がなまるので、箸などを使ったほうがいいですね♫
4.
盛り付けて醤油をチョン♪と垂らして召し上がれ^∇^
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