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ミックスもやしで簡単、焼きビーフン
by しんすけしゃん
ミックスもやしで簡単お手軽に作る焼きビーフンです。 追記:レシピのガラスープはもうちょっと薄めでも良いかもです。
コツ、ポイント
ミックスモヤシで簡単♪
材料
(1,2人前)
新竹ビーフン
80g
豚肉
お好み60gくらい
干しエビ
少々
もやしミックス
1袋
キクラゲ
お好み
ガラスープ
200cc
塩
ひとつまみ
醤油
小さじ1
胡椒
少々
胡麻油
少々
XOジャン
あれば小さじ1/3
健康エコナ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
中華食材店で新竹ビーフンを買ったので作ってみました。
1.
キクラゲは水で20分、干しエビはぬるま湯で20分、ビーフンはお湯で軽く洗って水切りしておきます。
2.
ガラスープ大さじ1をお湯200ccで溶かしておきます。 お湯だけでも良いかも。
3.
ミックスモヤシを使うと手間が省けます。 水で洗って水切りします。
4.
健康エコナ油をフライパンで熱し、干しえび、豚肉の順で軽く炒めます。
5.
ミックスモヤシ、塩を加え野菜汁が出るまで炒めます。 胡椒、醤油を加え更に炒めます。
6.
ガラスープを加え、沸騰させます。
7.
ビーフン、キクラゲを加えガラスープに染み込ませる様に炒めます。
8.
水分が無くなるまで炒めたら、胡麻油を振って混ぜ合わせ、お皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/820456
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