具をたっぷり入れて、みんな(私?)が喜ぶ鶏五目飯にしました。鶏がらスープ入りで深い味わいです。
コツ、ポイント
昆布を入れて炊かなくても、がらスープのおかげで深い味わいが楽しめます。オイスターソースも効いてるかな。
このレシピの生い立ち
久々に炊き込みご飯が食べたくなったー!!
2.
ごぼうはささがきにし酢水につける。油揚げ・ニンジン・えのき・鶏もも肉は細かくカットする。
3.
鍋にごま油を入れ、鶏→ごぼう→人参→えのき・油揚げの順に入れ、●の材料を入れて3分ほど煮る。
5.
3の汁と水(分量外)を合わせて3合より気持ち少ない目のメモリに合わせ、上に具をのせて炊飯する。
6.
炊きあがったら大きくかき混ぜて蒸らしてできあがりー
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