こってりな照り焼きもいいけど、さっぱりな照り焼きもたまにはいいかも♪
コツ、ポイント
梅干しを入れるので、醤油は少なめにして下さいね!上にちらすものは、小ねぎではなく、大葉や三ツ葉などなんでもいいです(^-^)お野菜(千切りキャベツやレタスなど)の上に鶏肉を盛り付けても♪
このレシピの生い立ち
さっぱりしてる照り焼きが食べたかったので・・・。
1.
鶏肉は皮と脂肪を取り除き、厚みが均一になるように一口大に切り、塩こしょうをして、小麦粉を薄くまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて表面に火が通ったら、混ぜ合わせた〇を加える。
4.
鶏肉に〇をからめながら煮詰め、煮汁が少なくなってきたら、叩いた梅干しとみりんを加えて煮からめる。
5.
器に盛り付けて、小口切りにした小ねぎをちらしたら出来上がり!
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