コツ、ポイント
アサリから十分お出汁が出るので、ダシをとる必要はないでーす。
今回は冷凍しておいた生のりを味噌汁の中に入れてみました。
このレシピの生い立ち
アサリがいっぱい余っているので。
1.
お鍋に水を入れ、よく洗ったアサリ(砂抜き処理済み)を入れ、強火にかけます。
2.
沸騰してきたら中火にし、灰汁を丁寧に取ります。
3.
アサリの口が開いたら、火を止め味噌を入れます。
4.
味噌がとけたらまた火にかけ、沸騰する前に止めます。
小口ネギをかけて出来上がり。
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