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こりこり鶏つくね*なんこつ入り♪
by ぷうーたん
なんこつのコリコリ感がたまりませ~ん。にらの風味とごま油、これがまた美味しい!是非作ってみて!
コツ、ポイント
韮はお好みで加減してください。味付けがさっぱりしているので、ごま油で焼くと良いですよ。
材料
(4人分)
鶏ひき肉
450グラムくらい
鶏なんこつ
150グラムくらい
玉ねぎ
中1個
にら
1/2~2把
おろししょうが
大さじ1
みりん または酒
大さじ1
しょう油
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
普通のつくねに飽きたので、歯ごたえばっちり、大好きななんこつを入れました^^
1.
玉ねぎはみじん切りに、にらもみじん切りにします。
2.
今回はむね肉をFPでミンチにしました。なんこつはFPで細かくします。(写真↑はわかり辛いけど、軟骨5ミリ程になってます)
3.
大き目のボールにすべての材料を入れて、よくこねます。お好きな大きさに丸めてつくねにします。
4.
熱したフライパンにごま油を敷き、形を整えたつくねを、弱火で蓋をしながら焼きます。焼きすぎに注意。
https://cookpad.com/recipe/820560
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