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きゅうりとおいなりさんの和えもの
by ぬんじ
塩でもんだきゅうりとおいなりさん(味付けいなり)の和えものです。 酒の肴におススメ☆ 夏場は冷たくしてどうぞ!!
コツ、ポイント
☆冷たくする場合は、塩もみきゅうりを先に作っておいて冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前に味付けいなりと混ぜてください。 ☆きゅうり以外でも、ゆでたキャベツや白菜などでもおいしいですよ。
材料
(2~3人分)
きゅうり
2本
塩
小さじ1
味付けいなり
5枚
白ごま
小さじ1
しょうが
適量
このレシピの生い立ち
味付けいなりの買い置きがたくさんあったので・・・。 いなり寿司以外にどうにか使い道はないかと思って、作ってみました。
1.
きゅうりは、小口切りにし、塩を加えます。手で軽く混ぜ、塩をきゅうりになじませます。
2.
味つきいなりは、汁気を軽くしぼって、1センチ程の幅に切ります。
3.
しょうがは、せん切りにし、水にさらして針しょうがにします。
4.
①のきゅうりがしんなりとしてきたら、しぼって水気を切ります。
5.
②と④と白ごまをボウルに入れ、混ぜ合わせます。
6.
器に盛り付け、③の針しょうがを上に飾ります。
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