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今が旬!超簡単♪ ネマガリダケの素焼き
by aramasa
北海道の春の味として珍重されます。地方によっては姫タケ・細タケなどとも呼ばれます。山形では月山タケとも呼ばれるそうです。
コツ、ポイント
焦げるまで焼いてください
材料
(食べられるだけ)
北海道産天然ネマガリダケ
適量
マヨネーズ
適量
味噌
適量
このレシピの生い立ち
北海道では 春の味として珍重されるネマガリダケ(根曲がり竹)姫たけとも言いますが本名は『チシマザサ』という竹ではない植物です。でも たけのことして食される天然モノの珍しい食材です。
1.
オーブントースターで焼くこと20分
2.
皮が焦げたら取り出し皮をむく
3.
マヨネーズと味噌を混ぜ合わせたソースをつけて食べます。
https://cookpad.com/recipe/820602
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