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そらまめのアンチョビタルタルサラダ
by うっひー
簡単!アンチョビ風味が美味しい! とってもクリーミーなサラダです。 ちょっとしたおもてなしの前菜にもどうですか?
コツ、ポイント
じゃがいもは角切りにしましたが、マッシュでも美味しいと思います!
材料
(2人分)
そらまめ
16粒くらい
じゃがいも
1個
■
●アンチョビクリームの材料
卵
1個
生クリーム
大さじ1/2
アンチョビペースト
小さじ1/2
ヨーグルト
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
粒マスタード
大さじ1/2
胡椒
少々
塩
少々
えび
2尾(飾り用)
イタリアンパセリ
少々(飾り用)
このレシピの生い立ち
アンチョビクリームを野菜やチキンにつけて 食べた後、あまったのでこのレシピを考えました。
1.
卵を固ゆでにして刻み、アンチョビクリームの材料を全部よく混ぜる。 そらまめは塩茹でして皮をむいておく。
2.
じゃがいもは皮をむいて角切りにし、水でよく洗ってからレンジで2分くらいかけてやわらかくする。(洗うととくっつかないよ)
3.
飾り用そらまめをのぞき、材料を混ぜて、器にもりつけ、そらまめと海老、イタリアンパセリを飾って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/820681
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