コツ、ポイント
揚げ物をする時はいつもこの溶き卵を使います!卵を2倍くらいに延ばすと付きやすくなるので使い易いです(=゜ω゜)ノ
このレシピの生い立ち
教わったレシピの覚え書き(^-^)
1.
豚肉は塩胡椒を振っておく。エリンギは長さ半分の縦4つ割に切る。
2.
豚肉を2枚広げてそれぞれマスタードを塗る。豚肉1枚の手前にエリンギをおいて巻く。
3.
②をもう1枚の豚肉で更に巻く。同じ様にしてあと7個作る。
4.
③に小麦粉をまんべんなく付け余分な粉は叩いておく。
5.
Aを混ぜ合わせて④をくぐらせ次にパン粉を付ける。170度の油で3〜4分揚げる。
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