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いちごリゾット
by まやーとん
あっさりしているけど、バターやチーズのコクがある、さわやかな味です。
コツ、ポイント
※④で蟹缶を入れない場合は、④で味をみて塩を入れます。
材料
米
1合
いちご
130g
たまねぎ
50g
かに缶(あれば)
30g
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
25ml
水
400ml
鶏ガラスープ
小さじ1
しょっつる
小さじ1 (あれば。なければ鶏ガラスープを+小さじ1)
バター
20g
粉チーズ
適量
白こしょう
少々
このレシピの生い立ち
いちごの安いときこそチャンスとばかりに作りました。
1.
オリーブオイルをひいたフライパンで玉葱のみじん切りを炒める
2.
①がしんなりしたら米を入れ透明になるまで炒め、白ワインを入れる
3.
②が煮詰まったら水と鶏ガラスープとしょっつるを入れ15分ほど煮る
4.
ほどよい固さになったら小さく切ったいちごを入れ、バターとチーズを入れ2分程煮て好みで白こしょうをふる
https://cookpad.com/recipe/820773
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