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キャラメルアーモンド塩生キャラメル♪
by piroroin
アーモンドプードルを使ったコクのある生キャラメルです~。 簡単にできます。 つまみだすととまらないです♪
コツ、ポイント
生クリームは植物性です。動物性でもOKです♪ 型はどんなものでもOKですが、クッキングシートをひいてくださいね♪
材料
(13×13くらいのスクエア型)
生クリーム
100グラム
グラニュー糖
80グラム
バター
60グラム
はちみつ
20グラム
水あめ
30グラム
アーモンドプードル
40グラム
このレシピの生い立ち
何回も失敗した生キャラメル。 とろけすぎずアーモンドの味を楽しめる食感になりました♪
1.
ミルクパンを計りにのせて、材料をどんどんいれていきます。型にクッキングシートをひいておいてください♪
2.
鍋を弱めの中火にかけてゆすりつつ中身を溶かします。周りがぐつぐつしてきたらゴムベラで混ぜます。
3.
全体が茶色ぽくなって混ぜたとき鍋底が見えるようになったら型にいれて冷やします。固まったらカットしてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/820775
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