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食感がたまらない♡♡ トマトパスタ☆
by ゆききんぐゥ
食感のよいスナップえんどうと ホタテのトマトクリームパスタです♡
コツ、ポイント
スナップえんどうと牛乳を入れてからの加熱時間は、スナップえんどう次第。 すぐに茹であがる野菜ですから、ひとつ味見してみて、ちょうどよい食感が得られたら、パスタが茹であがるまで火を消しておいてください。
材料
(2人分)
スナップえんどう
10コ程度
刺身用ホタテ(なければ加熱用もOK)
10コ程度
ホールトマト缶
1缶
牛乳
大さじ2
にんにく
1かけ
塩・こしょう
少々
固形コンソメ
1コ
オリーブオイル
少々(炒める用)
このレシピの生い立ち
スナップえんどうを使ったレシピがあまりなくて… パスタに入れてみました。
1.
オリーブオイルで にんにくを炒め、 ホタテを入れる。 固くならぬようさっと炒める。
2.
パスタを茹でる。 パスタの食感も大事にしたいので、 記載のゆで時間よりも1分短く茹でる。
3.
炒めたホタテに、 トマト缶、コンソメを入れる。 グツグツいってきたら、スナップえんどうと牛乳を加える。
4.
茹であがったパスタと、ゆで汁を小さじ2杯加え、塩・こしょうを加えて味を整える。 完成☆☆
https://cookpad.com/recipe/820848
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