ベビーホタテの旨味が野菜にしみて、美味しい煮物です♪
コツ、ポイント
あっとりした味付けですので、お好みで調整して下さい。
ホタテの代わりに、イカでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
魚介類と野菜の煮物は、我が家の定番です。
1.
じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り、下茹でする。 人参は小さめの乱切りにして下茹でする。
2.
スナップエンドウは、塩(分量外)を入れた熱湯で、サッと茹でる。
3.
鍋に、じゃがいも、人参、ホタテを入れ、★印を加えて、中火にかける。
4.
沸騰後は弱火にし、野菜類が軟らかく煮えたら、火を止め蒸らす。
お皿に盛り、彩りにスナップエンドウを添える。
https://cookpad.com/recipe/820879
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.