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山形のだし
by megorin
好きな野菜を細かく切って入れるだけ! 冷奴にのせたり、納豆に混ぜて食べたり、そうめんに混ぜていただくのも(・∀・)b
コツ、ポイント
野菜は何でも構いません。きゅうりとなすだけでも充分イケますよ。 2010.5.28しょうゆの量、見直しました。
材料
(作りやすい量)
きゅうり
2本
なす
1本
大葉
5枚
みょうが
3個
オクラ
3本くらい
新しょうが
1片
しょうゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理です。野菜が美味しい季節はよく作ります。
1.
野菜は0.5cm角に切りそろえる。 大葉やしょうがはみじん切りで♪
2.
しょうゆをかけて全体に和えたら、3時間くらい冷蔵庫で馴染ませて、完成。
https://cookpad.com/recipe/820882
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