手抜きで簡単だけど、味はそのままのいわしハンバーグ!一度食べてみてほしい味です!
コツ、ポイント
イワシは缶詰なので、焼き具合は焦げ目が付く程度で大丈夫です。
材料
(2人分)
いわしの缶詰(今回は旨煮のもの)
固形量90gを2缶
このレシピの生い立ち
いわしのハンバーグを簡単に作りたくて。
1.
長ネギは、みじん切り、しょうがはおろしておく。
2.
イワシの缶詰は、身と汁を別にし、身は包丁でミンチにする。汁はとっておく。
3.
ミンチしたイワシと、1をボールに入れ、手でこねる。だいたいまとまったら 片栗粉を入れ、更にこねる。
4.
よくまとまったら形を作り、フライパンを熱し、少し多めのごま油で両面焦げ目がつくくらいまで焼く。
5.
焦げ目がついたら取り出し皿に盛る。同じフライパンで、缶詰に入っていた汁を熱して軽く煮詰め、ハンバーグにかけ完成。
6.
今回は、旨煮タイプの缶詰で作りましたが、蒲焼きタイプの缶詰でも作ってみたいと思ってます~☆
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