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炊飯器で簡単♪鶏チャーシュー
by スゥキ
炊飯器で簡単おいしい鶏チャーシューです。
コツ、ポイント
うちは五合炊きの炊飯器を使用してます。 煮汁にゆで卵を付けこんで味玉にしてもおいしいです。
材料
(2〜3人分)
■
鶏むね肉
(モモ肉でも可)
2枚
■
タコ糸(鶏肉を縛る用)
サラダ油
大1
ごま油
大1
■
(なかったらサラダ油を大2にしてください)
☆醤油
1カップ
☆砂糖
1/2カップ
☆酒
1/2カップ
☆オイスターソース
大2
☆生姜
1かけ
☆ネギ(青い所)
5センチくらいのものを3〜4本
水
適量
このレシピの生い立ち
いつもは豚肉で作っていましたが、ためしに鶏肉で作ったら豚肉よりおいしかったのでご紹介します。
1.
鶏肉が煮崩れしないようにタコ糸で形を整えながら縛る。(縛らなくてもあまり荷崩れしませんが縛った方が形がいいです)
2.
フライパンにごま油とサラダ油を入れてあたため、鶏肉に焼き目をつけます。
3.
生姜を千切りにします。
4.
炊飯釜に☆を全ていれ、軽く混ぜたら鶏肉をいれます。
5.
鶏肉が隠れるくらいまで水を足して、炊飯器にセットして普通炊きスイッチを押します。
6.
炊飯が終わったら出来上がりです。
7.
そのまま食べてもおいしいですが、タッパー又はジップロックにいれて冷蔵庫で1日寝かせると味がしみてさらにおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/821026
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