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野菜のピリ辛浸し
by タットン
半日ほど冷蔵庫で冷やすと 美味~
コツ、ポイント
きゅうり、ナス単品でも十分おいしいと思いマス
材料
(4人分)
豚コマ
200g
酒
大匙1
醤油
大匙1/2
片栗粉
大匙1
なす
5本
きゅうり
3本
★長ネギ
みじん切り&白髪ねぎをお好みの量
★生姜みじんぎり
小さじ1
★にんにくみじんぎり
小さじ1
★醤油
大匙6
★みりん
大匙6
★砂糖
大匙2
★豆板醤
小さじ1
★酢
大匙4
このレシピの生い立ち
大好きななすの揚げ浸しときゅうり漬け 一緒に漬け込んじまえぇ~~~とできました
1.
★の調味料ををあわせておく。 きゅうりは麺棒でたたいて乱切り、ナスも大きめの乱切りにしておく
2.
豚コマは酒、醤油、片栗粉を加えてまぜあわせ、一口大に丸めて中温で揚げる
3.
なすを揚げて、合わせておいた調味料につける。きゅうり、揚げた豚コマも加える
4.
冷蔵庫で2~3時間浸して、仕上げに白髪ねぎをトッピング
5.
残りを次の日そうめんに乗っけてみたり~
https://cookpad.com/recipe/821046
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