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とっておきのトマトとたまごのスープ
by 美冬。
トマトとたまご、その時にあった乾物を入れるとおいしい。
コツ、ポイント
大人向けにコショウを加えても。白きくらげの代わりに春雨やしらたきなどもおいしいです。
材料
(2人分)
トマト
中くらい1個
たまご
1個
鶏がらスープ
1本
白きくらげ
ひとつかみ
酢
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
トマトとたまごが大好き。それをまた大好きな鶏がらスープにいれてみました。
1.
おなべに300ccのお水を入れて沸騰させる。洗った白きくらげを煮る
2.
たまごを溶きながら一気に入れてふたをする。半熟になるまで待ちます。
3.
ざくぎりにしたトマトを加えて、鶏がらスープも入れて溶かします。
4.
トマトが好みの柔らかさになったら、酢と塩を入れて味を整えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/821057
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