膨らみもよく、ほのかに甘い毎日食べている食パンです
コツ、ポイント
ポイントは、水分の温度でしょうか。温め過ぎるとイーストが駄目になるので、膨らみの悪いパンになってしまいます。 早焼きで焼いて下さいね。今(6月)の時期は、牛乳のみレンジで1分チンしてます。部屋の温度とかでも変わるので、調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
米粉が高いので、上新粉で代用しました(笑)
1.
冬は、水・牛乳を人肌に温めて下さい。
熱過ぎると膨らみがかなり悪くなります。
2.
材料をすべてホームぺーカリに入れる
お水・牛乳→砂糖・塩・バター→粉→イースト
3.
後は早焼きで、HB にお任せします。
MKで2時間50分
4.
しょうがシロップを作った時のしょうがを15g刻んで入れました。ほんのりしょうがの味と香り。
意外と美味しいよ!
https://cookpad.com/recipe/821136
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