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ふんわりコリコリなんちゃって軟骨つくね♪
by 山サン
軟骨わざわざ買う必要なしっ!ザーサイでコリコリつくねの出来上がり♪
コツ、ポイント
ザーサイ自体が塩辛いので塩は要らないと思います^^
材料
(3)
鶏挽き肉
350グラム
卵
1個
片栗粉
大さじ2
すりおろしニンニク
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
■
(チューブでOK)
胡麻油
適量
ザーサイ
適量
■
(みじん切りにしたら大さじ3くらい)
大葉
5枚
あらびき胡椒
少々
玉葱
1/4個
牛乳
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ハンバーグをすりおろし玉葱で作る事が多く、つくねでも作ってみたら大成功〜!
1.
玉葱をすりおろし、ザーサイ、大葉はみじん切りにします♪
2.
胡麻油以外の材料を全て合わせよくまぜます。
3.
胡麻油を引いて熱したフライパンで焼いていきます。
4.
タネが緩いので、スプーンでフライパンに落とす感じになります。
5.
キツネ色になったら完成♪写真のつくねは一個スプーン二杯分です^^12個作れました♪
https://cookpad.com/recipe/821147
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