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我が家の定番☆ミルクハース
by ぺくちん
我が家で人気のミルクハースです。ほんのり甘くて、何もつけなくても美味しい~♪
コツ、ポイント
このパンは、焼くととじ目が開きやすいのですが、手順③の成形だと、失敗が格段に減ります^^
材料
(1本分)
強力粉
250g
砂糖
30g
塩
3g
ドライイースト
3g
バター
20g
卵
1個
牛乳
卵+牛乳=160g
このレシピの生い立ち
ほんのり甘くて、縞々が可愛いこのパンにはまった~☆簡単、気軽に作れるように、少ない材料と作り方にアレンジしてます。
1.
材料をHBに入れ、生地コースをスイッチON。一次発酵させる。
2.
軽くガスを抜き、丸め直して15分間ベンチタイム。
3.
麺棒で四角く伸ばして、写真のようにたたむ。真ん中で折りたたみ、端をしっかりくっつける。40度で30分間二次発酵させる。
4.
霧を吹き、強力粉を茶漉しでふりかけ、クープを5本入れる。170度に予熱したオーブンで、で25分間焼く。
5.
3分割にして、まん丸に成形しても可愛いです♪焼成時間は20分。
6.
クープに細く切ったバターを置くと、さらに美味しい♪縞々は崩れるけど~^^;
https://cookpad.com/recipe/821197
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