味気ない茶碗蒸しがおもてなしの一品に大変身!!
味もしっかりしていて、子供も大人も大好物になること間違えなしです♪♪
コツ、ポイント
茶碗蒸しが面倒なら、絹ごし豆腐に餡をかけても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しをちょっと豪華にしたくて作ってみました♪
2.
溶いた卵に、だし汁を混ぜながらゆっくり入れる。
3.
レンジ対応の器に2をざるなどで漉して入れる。
4.
3にラップをかけ、電子レンジ500Wで7分間あたためる。
5.
温めてる間に、上からかける餡を作ります。
たっぷりのきのこを細かく分ける。
6.
深めの鍋に分量の水を入れ一煮立ちさせて、中華だし、きのこ、豚挽き肉を入れかき混ぜる。
7.
片栗粉を水で溶いて用意しておく。6にしお、こしょう、しょうゆで味付けをし、弱火にして水溶き片栗粉をまわし入れる。
9.
電子レンジから茶碗蒸しを取り出す。このとき巣立ってしまってても大丈夫♪
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