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春キャベツで、ツナ玉キャベツサラダ
by Dr仁平
ツナ缶とゆで卵と春キャベツのサラダです。水っぽくならないのでお弁当やサンドイッチにもおすすめです。
コツ、ポイント
キャベツはしっかり水気を搾ります。 ケチャップを入れることで、コクが加わります。
材料
(4人分)
春キャベツ
300グラム
卵
3個
スイートピクルス
4本
ツナ缶
1缶
マヨネーズ
大さじ4
トマトケチャップ
大さじ1
レモン果汁
小さじ1
コショウ
少々
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
春キャベツの食べ方を考えていて、玉子サラダに混ぜてみました。
1.
春キャベツは、硬い部分を切り取り、ざく切り。硬い部分は薄切りにして、2分間茹でて、冷水に取り、水気を搾る。
2.
卵は固茹でにして、ざく切り。ピクルスは粗みじん切り。ツナ缶は、油を切っておく。
3.
ボウルの中で全部の材料を混ぜて盛り付け。パセリを散らします。
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