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かき菜とちくわの辛子和え
by Dr仁平
かき菜(菜花)の辛子和えです。かき菜のほろ苦さに辛子の刺激がマッチします。
コツ、ポイント
かき菜は歯ごたえが残るよう、さっと茹でます。
材料
(2人分)
かき菜(菜花)
100グラム
ちくわ
2本
4倍濃縮めんつゆ
大さじ2
練り辛子
小さじ1
このレシピの生い立ち
かき菜をもらったので使い道を考えていました。辛子和えにちくわを加えてみました。
1.
かき菜は根本側からさっと塩茹で。冷水に取り、水気を搾り、3cmに切る。
2.
ちくわは縦半分に切り、斜め細切り。辛子とめんつゆを混ぜ、かき菜・ちくわと和える。
https://cookpad.com/recipe/821316
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