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もやしの酢醤油炒め
by すがみほ
ぱぱっとおかず。酢醤油でさっぱり。にんにくとラー油が、食欲をそそります。6月10日、アレンジ追記しました。
コツ、ポイント
お肉も野菜もあるものを入れてください。さめると酸味が強く感じるので、熱々で召し上がれ♪(お弁当用にするなら、お酢を半分に減らしてください)。
材料
(3,4人分)
もやし
1袋
豚コマ(又はベーコン)
6,7枚(又は3枚)
ニラ(又はピーマン)
1/2束(又は2個)
にんにく
1片
ごま油
適宜
醤油
大さじ1.5~2
酢
大さじ1
ラー油
お好みで
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
餃子が食べたい気分でしたが、今日中に食べなきゃのもやしがあり。餃子のたれの味付けで炒めてみました。
1.
もやしは気になる方はひげをとります。ニラは4cm位、ベーコンは短冊切り、ピーマンは細切り、にんにくはみじん切りにします。
2.
フライパンにごま油と、にんにくを入れ、香りがたったら、肉→もやし→ニラ(ピーマン)の順にいためます。
3.
醤油、酢を加え炒め、ラー油と塩コショウで味を調えて、出来上がりです。
4.
コレは最初に作ったベーコンとピーマン版。主人はこっちの方が好きみたい。
https://cookpad.com/recipe/821463
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