文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆腐の旨煮
by ピッピ隊長
豆腐と八宝菜のコラボです。ご飯の上に乗せて食べても美味しいですよ♪
コツ、ポイント
豆腐は角切り状のままでもいいですし、形がなくなるまで混ぜても美味しいですよ。今回は混ぜ混ぜしました。
材料
(4人分)
冷凍シーフード(えび、いか等)
100g
豚肉(薄切り)
100g
キャベツ
1/4コ
まいたけ
1パック
ピーマン
2コ
絹ごし豆腐
1丁(300~400g)
おろししょうが
大さじ1
おろしニンニク
大さじ1
☆酒
小さじ1
☆片栗粉
適量
★水
150cc
★丸鶏がらスープ
大さじ2
★酒
大さじ1
塩
少々
醤油
少々
水溶き片栗粉
水、片栗粉それぞれ大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
豆腐が大好きの子どもが、少しでもお野菜と一緒に食べてくれたらと思い作りました。
1.
冷凍シーフードは解凍し、☆印の酒小1を振り、片栗粉をまぶす。
2.
キャベツ、ピーマンは適当な大きさに切り、まいたけはほぐす。
3.
中華鍋にサラダ油を大2入れ、にんにく、しょうがを炒め香りを出す。
4.
3に冷凍シーフード、豚肉を加え炒め、皿に取り出す。
5.
サラダ油を少量足し、2の野菜をさっと炒め、4を加える。
6.
★印の水、丸鶏がらスープ、酒を加え、塩、しょうゆ少々で味をつける。
7.
豆腐を加え混ぜ、全体が温まったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/821496
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.