残り物のお刺身を竜田揚げにしてサラダのトッピングに^^
コツ、ポイント
タコ・イカはさっと揚げてください。時間をかけると縮んでかたくなります。
このレシピの生い立ち
残り物の刺身をお店からもらって作りました。
1.
残り物のお刺身をショウガ・醤油で漬ける。30分くらい。
2.
1の汁気をとって、片栗粉をまぶし、油で揚げる。
3.
レタスは食べやすい大きさにちぎり、2の刺身をのせる。お好みのドレッシングでどうぞ。
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