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子供も大好きひじきの煮物
by なつあつママ
簡単だけど栄養たっぷりです。
コツ、ポイント
分量はお好みで。 以前、はなまるでしていたのですが… だし汁:しょう油:砂糖+みりん=6:1:1になるように調味料を加減するのがポイントです。
材料
(作りやすい分量)
生ひじき
130グラムぐらい
人参
4センチぐらい
ちくわ
2本
だし汁
180cc
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょう油
大さじ2
いりゴマ
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物を作るのに、お家にあったちくわを使ってみたら子供にも大ヒット!!それ以来我が家の定番に。。。
1.
生ヒジキは洗って水けをきっておく。 人参、ちくわは細く切っておく。
2.
熱したフライパンにごま油を入れひじき、人参、ちくわを炒める。
3.
全体に油が回ったら、だし汁を入れ人に立ちしたら、砂糖・みりんを加える。
4.
2~3分ほど煮てからしょう油を加えさらに煮る。
5.
人参に火が通ったら少し火を強め、煮汁がなくなるまで煮る。
6.
火を止め、ごまを手で少しすりながら加え混ぜる。
7.
2010.2.4写真変更させていただきました(ωV_vω) 以前の写真は、↑こちらです。
8.
2010.05.01話題入りしました。 ありがとうございます♫
https://cookpad.com/recipe/821572
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