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空豆*新じゃが*新玉ねぎの旬炒め♪
by code1104
旬のものづくしの、簡単ガーリック炒め☆今が旬のこの3つを、たぁっぷり召し上がれ♪空豆は下茹で不要だから楽ちん(^O^)
コツ、ポイント
炒めすぎると柔らかくなりすぎてしまい、あまり美味しくないので手際よくささっと。写真は、少し炒めすぎてしまい、新たまねぎがだいぶクタクタに…(泣)空豆も硬めの方が美味しいです!
材料
(2)
空豆
20粒くらい
新じゃがいも
小5コ
新玉ねぎ
中1コ
にんにく
1かけ
ミックスチーズ
適量
バター
大さじ1
塩こしょう
少々
粗びきブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
旬のものに弱い私。安いとついつい買ってしまうのよね〜。だから一気に調理してたくさん食べたいと思って作ってみたら…、美味しいに決まってるじゃない♪のお味になりました(^^)
1.
空豆は鞘から出し、皮を剥いて半分に割る。新玉ねぎは細めのくし形に切っておく。
2.
新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切りお皿に並べ、ふんわりラップをしてレンジで3分半くらいチンする。(600W)
3.
フライパンでバターを熱し、溶けたらスライスしたにんにくを炒める。香りが出てきたら新玉ねぎも加えて炒める。
4.
新玉ねぎが透明になってきたら、空豆も加えて更に炒める。空豆に少し焼き色がついたら、チンした新じゃがいもも加える。
5.
新じゃがいもにいい感じに焦げ目がついたら、塩こしょうで味付けし、お好きな量のチーズを加え、溶け出したらさっと絡ませる。
6.
器に盛って、お好みでブラックペッパーを振りかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/821603
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