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ホクホクじゃがいものツナ炒め
by れおまん
お肉も魚もない、今夜どうしよう…。 ってときに重宝しますよ。 じゃがいもがおいしい♪
コツ、ポイント
ポン酢をかけて完成なので、炒めている段階では薄味で仕上げてください。 当たりまえですが、美味しいジャガイモでつくると美味しいです。 そんな時はポン酢ではなく、お好みで天然塩などだけで召し上がっても良いと思います。
材料
(2人分)
ジャガイモ
中2~3個
ツナ缶(ライト)
ひと缶
たまねぎ
中1個
このレシピの生い立ち
母が、どこで覚えたのかよく作ってくれました。保存食でできるボリュームメニューです。
1.
じゃがいもは皮をむいて幅1.5cm くらいの短冊切りにする。 たまねぎは1センチ幅くらいにたてに切る。
2.
じゃがいもを深めのフライパンに入れ、ひたひたくらいに水を入れて箸が刺さるくらいまで茹でる。
3.
2のお湯を捨て、じゃがいもを盛り付けるお皿に一旦退避する。
4.
フライパンを再び火にかけ、少量の油で玉ねぎを炒め、火が通ってきたら3とツナ缶を汁ごと投入し、芋が崩れぬよう軽く合わせる。
5.
味塩コショウなどで軽く味をととのえ、大皿に盛って食卓へ。 小皿に取ってポン酢をかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/821608
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