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豆腐ソテー ガーリック風味
by おもおも
上に乗ってるカリカリガーリックと豆腐が何気に合います
コツ、ポイント
好みでかつおぶしをかけても良いと思います
材料
(2人分)
豆腐
1丁
小麦粉
大匙2
にんにく
1かけ
ピーマン
1個
たまねぎ
1/2個
酒
大匙1
きび砂糖(上白糖可)
小さじ1
みりん
大匙1
しょうゆ
大匙1・1/2
きざみのり
適当
サラダ油
大匙1・1/2
このレシピの生い立ち
豆腐料理が大好きなので簡単でいつで手軽な材料で何かできないかなぁ。と思い作りました。
1.
豆腐はよく水気を切る。 今回は半日重しを乗せて切りました。 時間がない場合は電子レンジなどで水きりする。
2.
電子レンジで水気を切る場合はID400569みっきぃママさんのレシピを参考にさせていただいてます。
3.
豆腐は6等分にカット
4.
にんにくはスライス、玉ねぎ、ピーマンは千切りにする
5.
フライパンにサラダ油大匙1を熱し弱火でにんにくを炒める。きつね色になったらお皿などに取り出す。
6.
カットした豆腐に小麦粉をまぶして5のフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。 焼き色がついたらお皿に並べる。
7.
6のフライパンにサラダ油大匙1/2を足して熱し玉ねぎとピーマンを炒める。しんなりしたら酒、砂糖、みりんを加える。
8.
野菜に火が通ったら醤油を加えてからめる。6の豆腐の上に野菜を盛り付け5のにんにく、きざみのりをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/821645
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