オリーブオイルでソテーしたたっぷり野菜をお酢とポン酢で漬け込みます!しゃきしゃきレンコンとナスのソテーがいい味だします!
コツ、ポイント
日持ちするので毎日のおかずに添えてください。
バジルの葉をのると彩りもグー(のせるの忘れちゃいました(^-^;)
1.
トマト・ナスは薄切り れんこんはいちょう切りにする。ポン酢とお酢はあわせておく。
2.
オリーブオイル熱したフライパンでナスとレンコンを炒める。たっぷり塩コショウをする。
3.
保存容器にトマト、れんこん、ナスを並べ そこにお酢とポン酢を注ぐ。
4.
冷蔵庫で冷やしながら着ける。1時間もすれば味がしみておいしいです。
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