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アスパラガスの緑の風だんご
by ひみつのアッコ
アスバラガスでビタミンたっぷり、スキムミルクでカルシウムも摂れるおやつです。
コツ、ポイント
★生地の硬さは「べたついて手で丸めるのはちょっと無理」という位の硬さが、ゆであがった時の食感がいいです。粉とお水で調節して下さい。 ★白玉粉は粒のない粉状の物がいいと思います。
材料
(5~6人分くらい)
★アスパラガス
1束(100g強くらい)
★水
150cc
★白玉粉
230g
★スキムミルク
大さじ3
★トッピング材
あん、きなこ、ご まだれ、はちみつ等お好みで
このレシピの生い立ち
新鮮なアスパラガスがたくさん店頭に並ぶ季節。お菓子にして食べてみたくて。
1.
アスパラは長さ3センチ位に切り、ゆでて冷水にとり、さます。
2.
アスパラと水150ccをミキサーに1分弱かけて液状にする。
3.
ボウルに白玉粉とスキムミルクを入れてよく混ぜ、そこへ2を入れて混ぜ、生地を作る。
4.
大きいお鍋にたっぷりお湯を沸かす。
5.
大きいスプーン2本を使い(ゆるい生地なので)、適当に丸めて沸騰しているお湯の中にポトン、ポトンと落とす。
6.
お鍋の中で浮いてきたら冷水にとる。自然にいろんな形にできます。(熱いのが食べたい場合は水に入れずそのままでも。)
7.
お好きなトッピングで召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/821937
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