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キャベツとウインナーのコンソメスープ☆
by ピーたっく
くたくたのきゃべつがおいしいスープです! 2010.10.15 作り方簡単にしました!
コツ、ポイント
お料理作る最初のほうに作り始めたら、他のお料理ができるごろにちょうどキャベツがしんなりして、食べごろになります!! コショウは少し多めがおいしいです。 大根1cm角切を入れてもいけますよ♪
材料
キャベツ
1/2コ
ジャガイモ
1コ
にんじん
Φ40×2cm
ウインナー
2本
バター
20gくらい
固形コンソメ
3コ
水
600cc
ローリエ
1枚
塩・コショウ
少々
パセリ(飾り用)
少々
このレシピの生い立ち
ポトフが好きで、それを食べやすいスープにしました。
1.
キャベツを40×50くらいにざくざく切り、にんじん・ウインナーは薄く切り、ジャガイモは1.5cmくらいの正方形に切る。
2.
フライパンにウインナーを入れ、焼き色が付いたらお皿などにとっておく。
3.
フライパンを洗わずにバターを入れて(さすがに焦げがひどいと洗ってください)、野菜を炒め、しんなりしたら鍋に入れる。
4.
鍋に水・固形コンソメ・ローリエを入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし、塩コショウとウインナーを入れる。
5.
10分くらい煮たら、火を止め、他の料理ができるまでほっておく。スープが落ち着いておいしくなります。
6.
また温め直して、器に盛り付け、お好みでパセリをかけたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/821959
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