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かんたんきゅうり漬け
by 松ぴ~
かんたん色鮮やか!少人数の家庭では半量でいかがでしょうか?
コツ、ポイント
きゅうりを漬けるときはきゅうり丸まんま袋に入れます。最初は漬け液が少なく心もとない感じですが、日ごとに水分が出てきて大丈夫!色鮮やかに出来上がります。日にちを置き過ぎると塩辛くなるので注意!!
材料
(きゅうり1Kg分(8~9本分))
きゅうり
1Kg
酢
70cc
砂糖
35g
塩
大さじ2分の1
焼酎(度数は何でもOK!)
40cc
このレシピの生い立ち
知り合いのニシオさんに買い物の立ち話で教えていただきました~
1.
1.きゅうりを水洗いして上下の端を5mmほど切り落とす。
2.
2.分量の酢・砂糖・塩・焼酎を保存用ファスナー付き袋に入れてもむ。
3.
3.きゅうりを2.の袋にそのまま入れ、冷蔵庫の野菜室に保存。漬け液がいきわたるように上下左右置き方を変えてみる。
4.
4.3~4日で食べられる。表面を多少水洗いしてぶつ切りでどうぞ~(私は漬けて3日で食べています。)
https://cookpad.com/recipe/821980
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