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麻婆茄子に、アスパラも入れちゃった
by たなか家
ピリ辛のマーボー味は、どんな具材でも合いますね♪
材料
(2~4人分)
茄子
3個
アスパラガス
1束
玉葱
1/2個
ひき肉
50g
豆板醤
小さじ1
オイスターソース
大さじ1~
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
美味しいアスパラ、麻婆味も合うよね?やってみたら、大成功!
1.
茄子、アスパラ、玉葱は食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに油(分量外)を引き、ひき肉、玉葱を炒める。肉の色が変わったら、茄子とアスパラを入れる。
3.
茄子がしんなりしたら、フライパンの底を空けて、豆板醤を入れる。香りが立ちます。オイスターソースも入れます。
4.
味を見て、足りないようなら塩コショウ、または醤油少々で整えます。
5.
片栗粉は同量程度の水で溶き、回し入れ、とろみをつけたら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/821982
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