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鶏肉と春野菜のポトフ
by そねばあば
春野菜と鶏肉が、がらスープの旨味が出てとってもヘルシーです。
コツ、ポイント
全部入れて火にかけるだけとっても簡単です。 スナックエンドウは茹でておいたほうが彩りが綺麗です。
材料
新じゃが
小3個
新たまねぎ
1/2個
人参
5cmくらい
エリンギ
1本
スナックエンドウ
10本
春大根
5cm
鶏桃肉
1/2枚
味の素丸鶏がらスープ
スティック1本
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
春野菜と鶏肉を使ってモニターで頂いた丸鶏がらスープで煮込みました。
1.
じゃが芋皮を剥き4等分、玉ねぎも4等分、人参は薄切り、エリンギは斜め切り、大根は縦半分に切り1cmくらいに切る。
2.
スナックエンドウは筋を取り茹でておく。
3.
圧力釜に、適当に切った鶏肉と1の野菜、水300cc、鶏がらスープ、しょうゆをいれ、圧力がかかるまで強火にかける。
4.
圧力がかかったら弱火にして10分くらい煮る。 食べる時火にかけ2のスナックエンドウを入れて一煮立ちして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/822092
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