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キャベツと鶏挽き肉のカレー
by n.kurokawa
キャベツがたっぷりでほんのり甘いカレー
コツ、ポイント
ガラムマサラは香りが飛ばないように最後に加えましょう。辛いのがお好きな方はチリパウダーを加えると良いと思います。
材料
(4人分)
キャベツ
300g
鶏挽き肉
200g
たまねぎ
100g(1/2個)
きのこ(エリンギ、しめじなど)
お好きなだけ
にんにく
1片
A カレー粉
小2
A ケチャップ
大1
A オイスターソース
大1
A クミンシード
小1
A コンソメ
小1
A 塩
小1/3
A こしょう
少々
レモン汁
少々
ガラムマサラ
小1/2
このレシピの生い立ち
生協で紹介されていたレシピをスパイシーにアレンジ。覚書です。
1.
キャベツ、たまねぎ、にんにくをあらみじん切りにする
2.
フライパンに油(分量外)をひき、香りがたってきたらたまねぎときのこと鶏挽き肉を炒め、Aで味付けをする。
3.
2にキャベツを加えて汁気がなくなるまで炒め、仕上げにレモン汁とガラムマサラを加える。
https://cookpad.com/recipe/822111
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